الحديد هو عنصر غذائي دقيق أساسي في نظام غذائي متوازن ، ويشارك في تكوين الهيموجلوبين ، وهو البروتين الذي يسمح للأكسجين بالوصول إلى كل خلية من خلايا الجسم من الرئتين. لحسن الحظ ، هناك العديد من الأطعمة الغنية بالحديد التي يمكننا من خلالها الحصول على الكميات الصحيحة التي نحتاج إلى تناولها يوميًا.

يمكن أن يؤدي نقص أو انخفاض مستويات الحديد إلى مشاكل صحية مختلفة ، بما في ذلك فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، والذي يتجلى في أعراض مختلفة مثل التعب غير الطبيعي أو الصداع المتكرر. في هذه المقالة ، سنخبرك عن بعض الأطعمة الغنية بهذا المعدن ، لذلك لا تنسَ تضمينها في قوائم الطعام الخاصة بك ويمكنك مكافحة فقر الدم باستخدام قائمة الأطعمة التي تحتوي على الحديد.

ذوات الصدفتين

على الأطعمة الغنية بالحديد 1

من بين الأطعمة الغنية بالحديد لفقر الدم ، تعد المأكولات البحرية بشكل عام مصدرًا طبيعيًا لهذا المعدن. إنه مثال على ذوات الصدفتين ، فهم الأكثر مساهمة. يعتبر المحار الذي يحتوي على 24 مجم لكل 100 جرام من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد ، وإذا كنت تفضل الكوكل ، فيجب أن تعلم أنها تخزن نفس الكمية.

قد تكون مهتما بـ ما هو الكرياتين وما هي وظائفه؟

كبد العجل

على الأطعمة الغنية بالحديد 2

كما أن الأحشاء هي أطعمة تحتوي على الحديد بكميات ملحوظة. ولكن ، بالإضافة إلى كونه غذاءً جيدًا لمكافحة فقر الدم ، فإن 100 جرام من شرائح لحم البقر تعني تناول 7.2 مجم مع جرعة جيدة من فيتامين ب 12 ، وهو أمر مهم عندما يتعلق الأمر بالعناية بالجهاز العصبي ووظائفنا الدماغية. .

من ناحية أخرى ، إذا كنت تتطلع إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على المغنيسيوم والحديد ، على سبيل المثال ، فإن كبد البقر يعد خيارًا جيدًا للغاية: مقابل كل 100 جرام ، ستستهلك 14 مجم أخرى من المغنيسيوم. من المهم أن تقوم بتضمين هذه المغذيات في نظامك الغذائي ، لأنها تنظم وظائف العضلات ومستويات السكر في الدم.

لحم أحمر

إذا كنت تتساءل “أي طعام يحتوي على معظم الحديد” ، فمن الضروري أن تعرف أن اللحوم الحمراء ، بسبب محتواها من الميوجلوبين ، هي مصدر طبيعي لهذه المغذيات ؛ على الرغم من أنه يجب تذكر أن استهلاكه يجب أن يكون دائمًا معتدلاً.

من بين اللحوم الحمراء التي تحتوي على أعلى كمية من الحديد ، تبرز لحوم البقر ، والتي ، اعتمادًا على القطعة المستهلكة ، يمكن أن تزود الجسم بما يصل إلى 2.1 ملغ من الحديد لكل 100 جرام.

تعرف على ما هي الفيتامينات التي يحتوي عليها الجزر ؟

البيض

إذا كنت تبحث عن طعام غني بالحديد لفقر الدم ، فإن البيضة خيار كامل للغاية لا ينبغي أن يكون مفقودًا من مجموعة النظام الغذائي المتوازن. خاصة إذا كانت صفارها ، فهي تحتوي على كمية عالية من البروتين ذات قيمة بيولوجية عالية.

فيما يتعلق بمساهمة المغذيات في مكافحة فقر الدم ، فإن تناول 100 جرام يعني تناول كمية كبيرة من 1.9 ملغ من الحديد.