فوائد اليقطين كثيرة ، إنه من الخضروات ذات الفوائد العديدة للجسم. نكهته الحلوة تجعله غذاءً ذا قيمة عالية لنظام غذائي صحي ، لأنه يسمح لك بإعداد أنواع مختلفة من الوصفات ، من الأطباق المالحة إلى الحلويات. لكن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام في اليقطين هو قيمته الغذائية وخصائصه ، وهي عوامل تمنحه أهمية أكبر على المستوى الغذائي.

اليقطين له أشكال وألوان مختلفة. يُعرف في جميع أنحاء العالم باسم اليقطين البرتقالي لاستخدامه في الديكور في تواريخ الهالوين. كونه من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية ومصدر كبير للألياف والفيتامينات ومذاقه الحلو وتنوعه الرائع ، يدمجه الكثير من الناس في نظامهم الغذائي من خلال إعداد أطباق لذيذة. لاكتشاف كل شيء عن فوائد اليقطين ، نوصيك بمتابعة قراءة هذه المقالة.

ماهي خصائص اليقطين

على فوائد اليقطين للجسم 1

يحتوي اليقطين على العديد من الخصائص الصحية المثيرة للاهتمام. قيمته الغذائية هي كما يلي، يوفر 28.37 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الطعام المستهلك. لذلك ، فهو منخفض جدًا في السعرات الحرارية ويتناسب تمامًا مع أي نوع من أنواع النظام الغذائي ، سواء للحفاظ على الوزن أو إنقاصه.

يحتوي اليقطين على العديد من المعادن ، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك والحديد. العناصر الغذائية الأخرى التي يحتوي عليها هي حمض اللينوليك ، الأوليك ، الأسبارتيك وحمض البالمتيك. مضادات الأكسدة مثل الكومارين والليكوبين وبيتا كاروتين والأحماض الأمينية. وهذه الأخيرة هي تلك التي توفر اللون البرتقالي المميز للخضروات ، كما هو الحال مع الجزر. كما أنه يحتوي على مستويات عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3.

قد تكون مهتما بـ ما هي فوائد المكسرات

ماهي فوائد اليقطين

نظرًا لخصائصه العديدة ، يوفر استهلاك اليقطين فوائد صحية كبيرة، من بينها .

من فوائد اليقطين أنه يساعد على إنقاص الوزن

إنه من الخضروات المتعددة الاستخدامات ومنخفضة جدًا في السعرات الحرارية ، لذلك يمكن تضمينه بشكل مثالي في وجبات الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تجعله غذاء مشبع ، مما يسمح لك باتباع نظام غذائي دون جوع.

فعال ضد ارتفاع ضغط الدم

إنه غذاء أساسي للوجبات الغذائية للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، حيث يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الصوديوم. إنه ليس فقط مصدرًا جيدًا لعلاج ارتفاع ضغط الدم ، ولكنه يساعد أيضًا في الوقاية منه من خلال احتوائه على البوتاسيوم ، وهو معدن يساعد في تنظيم ضغط الدم.

يمنع احتباس السوائل

من فوائد اليقطين أنه يسهل البوتاسيوم الموجود في اليقطين عمليات إنتاج وطرد البول ، وهو جانب يساعد الجسم لأن العديد من السموم المخزنة في الجسم يتم طردها مع البول.

تعرف على ما هي الفوائد الصحية للشوكولاتة ؟

مضاد للأكسدة

يعد اللون البرتقالي العميق لليقطين مؤشرًا جيدًا على الكمية الهائلة من العناصر الغذائية المضادة للأكسدة التي يحتوي عليها. تسمح مضادات الأكسدة هذه بتأخير شيخوخة الخلايا في الجسم وتحسين جهاز المناعة.