هل تحتوي الشوكولاتة على الكافيين ؟

الكافيين هو مادة محفزة تؤثر على الجهاز العصبي وأيضًا عملية التمثيل الغذائي ، وقد يكون موجود بدرجة أكبر أو أقل في الشوكولاتة.

الشوكولاتة الداكنة غنية بالمواد المضادة للأكسدة وكذلك بالمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور أو المغنيسيوم ، لكن يجب أن نتذكر أن الكاكاو يحتوي على مادة الكافيين وهذه الحبوب هي المكون الرئيسي لها. هل تريد أن تعرف هل تحتوي الشوكولاتة على الكافيين ؟ … في هذه المقالة ، سنوضح الشكوك حول ما إذا كانت الشوكولاتة تحتوي على مادة الكافيين أم لا ، ونفصل النسب المئوية الذي يحتوي عليه كل نوع من أنواع الشوكولاتة التي تتناولها.

هل الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مادة الكافيين ؟

بكميات معتدلة وكجزء من نظام غذائي متوازن ، تعتبر الشوكولاتة الداكنة غذاء صحي بشكل خاص ، لأنها تحتوي على أكبر كميات من الكاكاو في تركيبتها ، وبالتالي فهي الأغنى بالمواد المفيدة مثل الفلافونويد ، التي تساعد على الحد من الآثار السلبية للجذور الحرة.

الشوكولاتة الداكنة تصنع من عجينة الكاكاو التي يتم الحصول عليها من الحبوب ويجب مراعاة أن حبوب الكاكاو هذه تحتوي على ما بين 0.1٪ و 0.7٪ من الكافيين إلى جانب مواد أخرى مثل الثيوبرومين أو أنواع مختلفة من العفص. وتتنوع تركيبة هذه الشوكولاتة وتتراوح نسبتها من الكاكاو النقي عادة بين 60 أو 70٪ (الأكثر شيوعًا) و 90٪.

قد تكون مهتما بـ تعرف على اضرار المشروبات الغازية

هل تحتوي شوكولاتة الحليب على مادة الكافيين ؟

مثل الشوكولاتة الداكنة ، تُصنع شوكولاتة الحليب من خليط من كتلة الكاكاو (عنصر صلب) وزبدة الكاكاو ، ولكن في هذه الحالة ، تُضاف أيضًا نسبة كبيرة من الحليب. بشكل عام ، تعتبر شوكولاتة الحليب هي تلك التي تحتوي على نسبة كاكاو أقل من 50٪ ، والأكثر شيوعًا هي تلك التي تحتوي على نسب تتراوح بين 35٪ و 45٪.

كما أشرنا ، فإن الكاكاو هو الذي يوفر الكافيين ، وبالتالي ، كما هو موجود أيضًا في شوكولاتة الحليب ، فإنه يحتوي على مادة الكافيين ، وإن كان بكميات أقل. تناول 40 جرامًا من شوكولاتة حليب الكاكاو 45٪ يعني تناول حوالي 25-30 مجم من الكافيين. كلما زادت نسبة الحليب ، قل وجود المادة شبه القلوية المنشطة. تحتوي أونصة من شوكولاتة الحليب الغنية على ما بين 3 و 5 و 6 ملغ من الكافيين.

هل الشوكولاته البيضاء تحتوي على مادة الكافيين ؟

إنه شك متكرر ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالشوكولاتة التي يحبها الصغار كثيرًا. لا تحتوي الشوكولاتة البيضاء على مادة الكافيين أو الثيوبرومين لأن الكاكاو (معجون الكاكاو كعنصر صلب) لا يستخدم في تصنيعها ، بل فقط زبدة الكاكاو ، وهو ما يجعلها مذاق الشوكولاتة عند تناولها. في الواقع ، يعتبر بعض صانعي الشوكولاتة المحترفين أن هذا النوع من الشوكولاتة يشبه تقريبًا حلوى بنكهة الكاكاو الطفيفة ، ولكن ليس الشوكولاتة حقًا. وتجدر الإشارة إلى أن عدم احتوائه على مادة الكافيين لا يجعله أكثر صحة ، حيث يتم استخدام كمية كبيرة من السكر في تحضيره.

تعرف على بعض الأغذية التي تساعد على بناء العضلات

هل الشوكولاتة تجعلك تشعر بالنعاس ؟

بكميات معتدلة ، الشوكولاته ليست غذاء يمكن أن يسبب الأرق إذا لم يكن هناك اضطرابات نوم سابقة ، ولكن يجب أن نتذكر أن الكاكاو هو مصدر للكافيين والثيوبرومين ، وهما مادتان لهما تأثيرات محفزة تنشط الجهاز العصبي. على الرغم من أن تأثيره ، بشكل عام ، أقل قوة مما يمكن أن يحدثه فنجان قهوة قوي (يعتمد دائمًا على نوع القهوة والحبوب التي صنعت بها) ، فمن الصحيح أن تناول الكثير من الشوكولاتة قبل النوم يمكن أن يجعل النوم أصعب .

إن المفعول المحفز للشوكولاتة يجعلها حليفًا جيدًا عند القيام بالأنشطة اليومية ، خاصة في الصباح (دراسات ، عمل ، رياضة …) ولكن تناولها قبل النوم ، لا ينصح بها لأن خطر الأرق موجود ويزداد تبعًا لنسبة الكاكاو التي تحتوي عليه تلك الشوكولاتة.