3 وصفات سهلة لإعداد أطباق رمضانية لذيذة

يرغب المرء خلال شهر رمضان في تحضير أطباق رمضانية لذيذة تضيف رونقا لمائدته الرمضانية، كما يطمح إلى أن يكون الطبق جميل الشكل و صحيا في نفس الوقت.

ومن بين أصعب الأمور التي تواجهها المرأة هي إيجاد الأطباق المناسبة لكي تقوم بتحضيرها، لذلك، سوف نقدم لكم في هذه المقالة 3 وصفات لتحضير أطباق شهية بطريقة سهلة.

1. طبق اللحم مع الفطر:

لإعداد هذا الطبق، يجب أن تتوفر على المكونات التالية:

. حبتان من الفليفلة الحلوة الحمراء.

. كيلوغرام و نصف من لحم الكتف، ويجب أن يكون مقطع إلى قطع كبيرة وخالي من العظم.

. 20 غرام من الزبدة.

. 6 حبات من الثوم المهروس.

. حبة واحدة من الشومر، ويجب تقطيعها إلى شرائح.

. 200 غرام من الفطر الطازج، ويجب تقطيعه إلى أربع قطع.

. 200 غرام من السبانغ.

. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

. نصف ملعقة كبيرة من الملح.

والأن سوف نمر إلى طريقة التحضير:

أولا: نقوم بتقطيع الفلفل إلى أربع قطع ، وننزع منها البذور.

ثانيا: نضع الفلفل على النار من إجل الشواء، لكن، يجب أن تكون القشرة الخارجية موجهة إلى النار، وعند الإنتهاء من شوائها، نقوم بإزالة قشرتها.

ثالثا: نضع بعض الكمية من زيت الزيتون في مقلات، ونضعها على النار.

رابعا: عندما يسخن الزيت، نضيف قطع اللحم، وعندما يتحمّر اللحم من كلا الجانبين، نزيله من المقلات.

خامسا: نضيف كمية الزيت المتبقية إلى المقلات ونضيف كذلك الزبدة و الثوم و قطع الفطر و الشومر و الفلفل، ونضيف الملح.

سادسا: ثم نحرك جيدا هذه المكونات ونقوم بإعادة اللحم إليها، ونتركها فوق النار لمدة ساعة حتى يصبح اللحم ناضجا.

سابعا: وفي الأخير نقوم بإضافة السبانغ.

وهنا يكون طبقنا جاهز للتقديم.

2. طبق الدجاج بالبطاطا:

المكونات التي ستحتاجها لإعداد هذا الطبق:

. كيلوغرم من صدر الدجاج.

. بصلة كبيرة.

. كيلوغرام من البطاطس.

. 3 ملاعق كبيرة من الزيت.

. 2 ملاعق من الزبدة.

. كوبان من الجبنة المبشورة.

. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

. ملعقة ونصف من الملح.

طريقة التحضير:

أولا: نأخد قِدراً ونضعه على النار، ونضع فيه قطع الدجاج، ونضيف إليه الزيت و البصل والفلفل الأسود و الملح ونقوم بتشحيره جيدا، ثم نضيف كوبا من الماء ونترك الدجاج حتى يصبح ناضجا.

ثانيا: نقوم بتقطيع البطاطا إلى دوائر، ونضيف إليها القليل من الزبدة و الفلفل الأسود و الملح ونضيفها إلى الدجاج.

ثالثا: نضيف الجبن المبشور.

ومن هنا يكون طبقنا جاهزة .

3.طبق الأرز بالزعفران:

سنحتاج إلى المكونات التالية لتحضير هذا الطبق:

. كأس من الأرز.

. 3 كؤوس من الماء.

. ثلاث حبات من “الهال”.

. حبتان من القرنفل.

. ملعقة صغيرة من الملح.

. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.

. 3 ملاعق كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير:

أولا: بعد غسل الأرز جيدا، نضعه في الماء و نتركه لمدة 30 دقيقة.

ثانيا: نقوم بتصفية الأرز من الماء، ونضعه في إناء على نار متوسطة، ونضيف إليه الملح و القرنفلو الهال، وعندما يبدأ بالغليان، نقوم بتخفيف النار عليه.

ثالثا: نضع الزعفران إلى الحليب، ونقوم بوضعهم على نار حتى يصبح دافئا.

رابعا: نضيف الحليب ألى الأرز، ونحركه جيدا حتى يصبح الأرز ناضجا.

ثم نقوم بتقديم الطبق دافئا.

شاهد أيضا: طريقة تحضير فطائر مقرمشة بحشوة لذيذة جدااا بدون عجين وبدون فرن